Geisha-muffins

Egentligen skulle det här bli hallonmuffins men mitt i bakningen så märkte jag att Ture Tiger hade ätit upp alla hallon. Som tur var så hittade jag en Geisha-chokladkaka i skafferiet. Då fick det bli Geisha muffins istället. Det blev inte tokigt alls.

12 st

• 50 g smör
• 1,5 dl strösocker
• 1 ägg
• 1 dl creme fraiche
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 msk citronsaft
• 1 geisha chokladkaka 100 g

1. Smält smöret
2. Rör ihop smöret och sockret med elvisp i en bunke.
3. Rör i ägget, crème fraichen och citronsaften.
4. Blanda vetemjölet med bakpulvret och rör ner i smeten.
5. Spritsa smeten i tolv muffinsformar för bäst resultat. Tryck i en ruta geisha i varje muffins.
6. Grädda i mitt i ugnen på 200 grader i ca 11-13 minuter.