Påskgodis - Stekta ägg

Jag såg dessa underbara ägg på Pinterest och var tvungen att prova själv. Dom blev supergulliga om jag får säga det själv. De var verkligen lätta att göra. Nu gäller det bara att gömma dem väl för mig själv samt resten av familjen så att det finns några kvar till påsk. 

Ingredienser:

• 1 äggvita

• 1/2 tsk pepparmintsarom eller pepparmintsolja

• 3,5 dl florsocker

• ca 50 gula skittles eller gula nonstop

Gör så här:

• Vispa äggvitan med elvisp i en bunke till ett fast skum.

• Blanda ner pepparmintsaromen eller några pepparmintsolja.

• Blanda ner florsockret och fortsätt vispa till en len och smidig massa, smaka av om det behövs lite mer pepparmintsarom.

• Lägg ett bakplåtspapper på en bricka. Använd en spritspåse och spritsa ut små rundlar i storlek av en enkrona.

• Lägg en godis i mitten på varje mintrundel.

• Låt mintäggen torka i rumstemperatur i 24 timmar eller längre.

Igelkott i melon

Jag blir så inspirerad när jag är på semester i ett varmt land och har tillgång till ett kök och lite bra matvarubutiker. Efter en lunch på uteplatsen svängde jag ihop den här igelkotten i melon.

"Kroppen" är gjord av nätmelon som jag halverade, skalade och gröpte ur i mitten. Taggarna gjorde jag av vattenmelon som jag skar i piggar och fäste med tandpetare. Ögonen gjorde jag av två morotsslantar och på det blev det en olivring. Nosen gjordes av en körsbärstomat. Trots min brorsdotters min i bakgrunden så blev igelkotten mycket uppskattad av barnen och gick åt snabbare än snabbast.

Julgodis

Ture, Elsa och jag gjorde världens enklaste julgodis. Det tog bara ca 20 minuter tills det var klart. Vi tog en 100 g mörk chokladkaka och bröt sönder den och smälte den i mikron försiktigt på låg värme i en skål.

Vi smetade ut chokladen på bakplåtspapper och hällde på sånt vi gillade. Vi tog lite russin, lite hackade cashewnötter, houngspuffar, nonstop och lite torkade aprikoser som vi hade klippt i småbitar. Sen in i kylskåpet i 15 minuter till chokladen stelnat. Sen bröt vi det i lagom stora bitar och serverade.