Hyr en kock

 

Jag bloggar ju aldrig nu för tiden. Borde verkligen börja lägga upp lite nya recept. Framförallt vill jag puffa för min hemsida Sparrisen.com där man kan se alla uppgifter om man vill hyra hem mig som kock. 

Sen 2015 har jag gjort allt från bröllop till större och mindre middagar, företagsevent samt möhippor och svensexor. 

Kika in här  för mer information kring mina tjänster. 

Råbiff

Här kommer recept på en av mina favoriträtter i ny tappningen. Fredagsmys på hög nivå. 

För 2 personer: 

• 300 g oxfilé eller innanlår
• Lite chips 
• 1 liten rödlök
• 1 rödbeta
• 2 msk kapris
• 3-4 saltgurka
• Lite krasse
• 2 äggulor
  
  Dijonnaise
• 1 äggula
• Rapsolja
• Dijonsenap
• Salt 

Det är inte så mycket att laga med den här rätten mest att fixa köttet och göra lite dijonaise. Man kan mala oxfilé men jag tog bara och skar den fint med kniv. För att göra dijonaisen gör du precis som du gör en majonäs. Du tar en ägggula och vispar upp den lite sen tillsätter du försiktigt lite olja i taget och vispar kontinuerligt. När majonäsen kommit upp sig tillsätter du ganska mycket dijonsenap och saltar. Om du vill kan du också ha i några droppar citron. Annars hackar du rödlöken så fint du bara kan och delar äggen och sparar gulorna. Sen är det bara att njuta.