Möhippa

För några veckor sen lagade jag mat med detta trevliga gäng på en möhippa i Tallkrogen.

Tillsammans lagade vi 

Laxsashimi med wasabimajonäs, friterad grönkål och rostad lök

Bouillabaise med lax, torsk, musslor och räkor tillsammans med saffrans

aioli

Sticky tofffee pudding med varm kolasås och vaniljglass. 

Anna som hade bokat mig skrev sen så här;

 "Allt var fantastiskt! Stort tack för ett fint upplägg som passade oss utmärkt. Alla njöt av efterrätten och vi har även fått njuta av resterna idag"

Möhippa på kungsholmen

För några månaders sen fick jag äran att laga en middag till en möhippa på Kungsholmen. Jag hade hört att bruden var förtjust i mat och gillade när det serverades rejäl och robust mat. Hennes kompisar valde en meny bestående av grön ärtsoppa med pepparrotskräm och färska räkor till förrätt. Till varmrätt blev det Beouf Bourguignon med potaispuré. Till efterrätt blev det blåbärspaj med hemlagad vaniljsås men den glömde jag att fotografera i vanlig ordning.

Möhippa catering

På lördags kvällen begav jag mig till Hammarbysjöstad för att fixa en trerätters middag till en möhippa för Ylva. För två år sen gjorde jag faktiskt maten till en annan möhippa i samma lägenhet.Jätteroligt att få förtroendet att komma tillbaka. Vi började med en mini-råbiff med confiterad äggula, rödbetor, kapris, fransk senap och hackad gul lök som tillbehör. Här finner ni receptet.

Till varmrätt gjorde jag halstrad torskrygg med blomkålpuré med västerbottenost, vitlöksstekt spenat, ugnsbakade tomater och parmachips. Receptet hittar ni här.

Till dessert gjorde jag blåbärpaj med hemgjord vaniljsås men den glömde jag ta kort på. Det blev en trevlig kväll men efter den här dagen var jag ganska slut i rutan. Somnade ovaggad.