Vegetarisk Bröllopsbuffé

I maj fick jag äran att göra en vegetarisk grillbuffé till Katja och Helena som gifte sig i en vackert växthus på Färingsö. En underbar plats och en härligt brudpar gjorde denna dag till ett fint minne.

Menyn:

• Portobelloburger med cheddarost, tryffelmajonäs, picklad rödlök, tomat och sallad
• Körsbärstomater i olika färger, persika, plommon, mynta och mozzarella
• Grillad majskolv med chili-lime-smör och parmesan
• Sallad med grillad sparris, halloumi och pestodressing
• Varm kronärtskocksdipp med nachos
• Grön ärtröra med fetaost
• Grillad ananas och vattenmelon

En härlig vegetarisk meny med försmak på sommaren.