Chili-smör-popcorn

Om vill ha receptetpå något riktigt gott så har ni hittat rätt. Det kan vara mysigt att poppa lite popcorn framför tvn på kvällen. Ibland festar vi till det hemma och gör chillipopcorn med smör för att det är det godaste snackset.

Tag:

• 2-3 små torkade chilifrukter eller ca 1/2 tsk chiliflakes. 
• Rapsolja
• popcorn
• smör
• popcornkärnor

Häll oljan i en stor kastrull. Smula över lite torkad chili eller chiliflakes. Häll i popcornen i kastrullen med olja och chili. Lägg på en valfri klick med smör. Poppa popcornen som vanligt.

Voila! Världens godaste snacks!

Biffsallad

För några veckor sen gjorde jag biffsallad till min bokklubb. Den blev mycket lyckat om jag får säga det själv. Jag har gjort några varianter på biffsallad i mina dagar men ingen så bra som denna. Äntligen har jag hittat hem. Lyckan ler mot mig!

Ingredienserna:

• 400 g utskuren biff
• 2 msk rapsolja
• 1 kruka koriander
• 1 kruka mynta
• 1 pkt tunna risnudlar
• 2 morötter
• 1 påse blandad sallad
• 4 st vårlök
• 1,5 dl jordnötter

Dressing

• 1 röd färsk chili
• 2 lime
• 2 tsk råsocker
• 1 vitlöksklyfta
• 4 msk fisksås

Gör så här;

• Riv vitlöken och hacka chilin fint.
• Blanda fisksåsen med sockret, vitlöken och chilin. Pressa i limen. Låt stå och dra.
• Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen.
• Skala moroten och fortsätt att göra långa remsor med potatisskalaren tills moroten är slut.
• Hacka myntan och koriandern.
• Skiva vårlöken tunt.
• Hacka jordnötterna.
• Salta och peppra biffen.
• Värm oljan i en stor panna. 
• Stek biffen på högvärme tills du får en fin yta på ena sidan. Vänd biffen och stek tills de första bloddropparna släpper igenom ytan. Då är biffen perfekt stekt.
• Ta av biffen och låt den vila under folie i några minuter så att den släpper vätska.
• Skiva biffen så tunt du kan.
• Lägg nudlarna i botten på en stor skål eller fat.
• Lägg på sallad, vårlök och morot.
• Lägg på biffen på bädden.
• Häll över dressingenöver biffen och resten av salladen.
• Toppa med koriander, mynta och jordnötterna.

Ät och njut!