Påskgodis - Stekta ägg

Jag såg dessa underbara ägg på Pinterest och var tvungen att prova själv. Dom blev supergulliga om jag får säga det själv. De var verkligen lätta att göra. Nu gäller det bara att gömma dem väl för mig själv samt resten av familjen så att det finns några kvar till påsk. 

Ingredienser:

• 1 äggvita

• 1/2 tsk pepparmintsarom eller pepparmintsolja

• 3,5 dl florsocker

• ca 50 gula skittles eller gula nonstop

Gör så här:

• Vispa äggvitan med elvisp i en bunke till ett fast skum.

• Blanda ner pepparmintsaromen eller några pepparmintsolja.

• Blanda ner florsockret och fortsätt vispa till en len och smidig massa, smaka av om det behövs lite mer pepparmintsarom.

• Lägg ett bakplåtspapper på en bricka. Använd en spritspåse och spritsa ut små rundlar i storlek av en enkrona.

• Lägg en godis i mitten på varje mintrundel.

• Låt mintäggen torka i rumstemperatur i 24 timmar eller längre.

Silltårta

Till midsommarafton provade jag att göra en silltårta. Jag tror jag skapade en ny klassiker. Lika bra att jag dokumenterar ner receptet här så att jag kan göra den varje gång det är silldags.

Botten

• 200 g kavring
• 75 g smör

Fyllning:

• 2 burkar Matjessill
• 2 msk matjessillspad
• 1 rödlök
• 3 gelatinblad
• 1 burk kesella naturell
• 3 dl gräddfil
• svartpeppar
• 1 kruka gräslök

Gör så här;

• Spänn fast ett ark smörpapper i botten på en springform som mäter 22 cm i diameter. 
• Mosa kavringen eller skiva den tunt. 
• Smält smöret och blanda ihop brödsmulorna och smöret till en ny smet.
• Tryck ut kavringssmeten i botten av formen.  
• Hacka löken fint.
• Häll av matjessillen, spara spadet. Hacka sillen fint.
• Blanda ihop kesella och gräddfil.
• Blanda i sillen och löken.
• Smaka av med  svartpeppar. 
• Lägg gelatinbladen i blöt i 5 minuter. 
• Ta upp gelatinbladet. Smält det i vattenbad. Blanda ner det blandningen. 
• Häll ner blandningen i formen. Ställ in i kylen och låt stelna i 3 timmar. 
• Lägg tårtan på ett fat och garnera med gräslök.