Raw food Chokladbollar

Nu har jag äntligen hittat ett recept på Raw food bollar som jag gillar. Väldigt lätt att svänga ihop när man är sugen på något gott och nyttigt till kaffet. Det fina är att mina barn inte riktigt har fattat att detta är en annan sorts chokladbollar. Då känner man sig smart på en helt annan nivå.

Ca 12 stycken beroende hur stora man gör.

12 st dadlar
2 dl blandande nötter
1 msk starkt kaffe
2 msk raw kakao
1 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
1, 5 dl kokos

Mixa nötterna till ett fint pulver. Blanda i resten av ingredienserna och fortsätt mixa tills allt är en slät kräm. Forma därefter bollar i passande storlek och rulla dem i kokos. Njut!

Smoothie

Ibland är jag lite sen på bollen men nu har jag har börjat göra smoothies på morgonen. Eller det har jag gjort länge till barnen med yoghurt och frukt men nu har jag skippat mjölkprodukter och kör en dunderdos med nyttigheter.  Den här lilla rackaren gjorde jag med äpple, avokado, banan, färsk spenat, rabarber, citron och lite vatten. Alla ingredienser var ekologiska. Det smakar alltid bäst.

Müsli

För om åren gjorde jag den här müslin ständigt och jämt. Men nu var det ett tag sen men förra veckan fick jag ett ryck och Ture och jag svängde ihop en stor laddning som tyvärr nästan redan är slut. Jag brukar anpassa innehållet lite efter vad jag har hemma så jag inte måste springa och köpa 10 nya påsar med nötter frön och gryn.

Detta behövs:

• 5 dl Rågflingor
• 5 dl Havregryn
• 1 dl Linfrön
• 1 dl Sesamfrön
• 1 dl Kokos
• 1 dl Nötter, cashewnötter, hasselnötter eller mandlar
• 2 dl Russin
• 1 dl Dadlar, annan torkad frukt
• 1 dl Råsocker
• 3 dl Vatten
• 3 msk neutral olja (inte olivolja)

Gör så här: 

• Sätt ugnen på 200 g på helugnsvärme. 
• Blanda ihop rågflingor, havregryn, linfrön, sesamfrön, kokosen och råsockret,
• Hacka nötterna
• Häll på vatten och olja
• Krama ihop allt med händerna. Det är viktigt att vattnet och olja når alla gryn, frön och nötter. Det blir klumpar och det blir gott när det rostas. 
• Spara undan russin och dadlarna. Dom blir inte så goda rostade. 
• Lägg ett bakplåtspapper på en djup plåt och fyll plåten med hälften av laddningen. 
• Sätt in plåten i ugnen och låt müslin rostas i ca 20 minuter. Ta ut plåten och rör runt. Sätt in plåten igen och rosta ytterligare 10 min. Vakta plåten ganska noga och rör om oftare om det behövs. Det bränns ganska fort. när blandningen är klar ska den kännas helt torr och ha färg och kännas lite rostad inte för för brun. När första laddningen känns bra så fortsätter du med nästa. 
• Blanda den färdiga rostade müslin med russinen och den torkade frukten. Förvara i en bra burk.