Sidor

tisdag 22 februari 2022

Öppen lasagne med mandel, grönkål och brynt smör





Jag började laga denna rätt för några dagar sen och senaste veckan har jag lagat den vid 4 olika tillfällen. Så god och men en liten varning, man blir verkligen mätt också. Ovan ser ni den vid på två olika tillfällen. 

För 2 pers: 


Ingredienser: 

  • 2 färska lasagneplattor
  • 50 g Smör
  • 30 g Mandelflarn
  • Skalet av en citron
  • 1 pkt Mozzarella
  • 50 g färsk Grönkål
  • 4 Champinjoner
  • 1/2 Gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
Gör så här: 
  • Sätt på en stor kastrull med vatten och salta det. 
  • Hetta upp en panna och rosta mandelflarnen varsamt. 
  • Bryn smöret tills det blir lätt brunt och börjar lukta kola. Ta av från värmen. 
  • Blanda ner den rostade mandeln i smöret. Riv skalet från citronen ner i mandeln och smörblandningen. Håll varmt. Salta lite till om du önskar. 
  • Hacka vit lök och vanlig lök. Fräs detta i lite rapsolja. Blanda ner svampen och grönkålen. Salta.
  • Lägg i lasagneplattan i kokande vatten. Ta upp efter någon minut. 
  • Skiva mozzarella.
  • Lägg lasagneplattan på en tallrik och lägg grönkål, svamp och lök i botten på ena sidan av plattan så du kan vika upp den andra sidan sen.
  • Häll på lite av mandeln och smöret. 
  • Lägg på den skivade mozzarellan och häll på med mer mandel och smör.
  • Vik upp lasagneplattan över fyllningen och på med mer smör och mandel.
  • Riv över lite parmesan och servera.

måndag 21 februari 2022

Hyr en kock

 

Jag bloggar ju aldrig nu för tiden. Borde verkligen börja lägga upp lite nya recept. Framförallt vill jag puffa för min hemsida Sparrisen.com där man kan se alla uppgifter om man vill hyra hem mig som kock. 

Sen 2015 har jag gjort allt från bröllop till större och mindre middagar, företagsevent samt möhippor och svensexor. 

Kika in här  för mer information kring mina tjänster.