För 2-3 personer
- 2 st kycklingfilé
- 1 pkt risnudlar
- 2 st Phak Choi
- 1 stor morot
- 5 champinjoner
- 1 st kycklingbujongtärning
- 1/2 kruka färsk koriander
- 1 msk färsk ingefära
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 tsk chiliflakes
- 1 lime
- 1 msk rapsolja
- 7 dl vatten
Gör så här;
- Skala moroten skär den i slantar eller repa långa skids med en potatisskalare
- Skär upp champinjonerna och kycklingfilén
- Skala och finhacka vitlöksklyftorna
- Skala den färska ingefäran och riv den på det finaste
- Skär bort roten på phak choi:en och dela upp bladen
- Värm oljan och fräs vitlöken, ingefära och chiliflakes
- Häll på vattnet och lägg i buljongtärningen
- Lägg i moroten och champinjonerna
- Lägg i kycklingen och låt den koka nån minut
- Lägg i nudlarna och låt dem sväll i nån minut innan du lägger i phak choi.
- Låt den dra nån minut och servera sen. Klipp gärna lite koriander över.