Granola bars

Här kommer ett härligt och lite nyttigare alternativ till sk power bars.  Perfekt som mellanmål när man känner sig lite sugen på eftermiddagen. Det här är mitt första försök men jag planerar att prova lite mer varianter. Jag tänker att det här är ett perfekt litet snack till Ture att få sig på eftermiddagen när han blir hämtad från förskolan.

• 2 mogna ekologiska bananer
• 1 dl pumpafrön
• 2 dl rågflingor
• 2 dl havregryn
• 1 dl solroskärnor
• 1 dl torkade tranbär
• 1 dl torkade blåbär
• 1 dl mandel
• 10 st torkade aprikoser
• 2 äggvitor
• 1 msk honung
• 1 msk kokos

Mosa banerna. Blanda i havregryn, pumpakärnor, rågflingor, solroskärnor och tranbär. Hacka mandeln och bland i tillsammans med äggvitan, aprikoserna, kokosen, honungen och blåbären. Blanda allting väl till en smet. Forma till lagom stora kakor på en plåt med bakplåtspapper. Låt torka i ugnen på 175 grader i ca 45 minuter.

Förvara i en burk eller klä in dom i smörpapper som gör det enkelt att ta med dom till jobbet eller träning.