Gratinerad avokado

Jag vill tipsa om denna roliga grej. Gratinerat ägg i avokado med ost. Tag en avokado och skär den itu och tag bort kärnan. Knäck ett ägg i en skål och vispa det lite. Salta och peppra efter behag. Häll ägget i avokadon och på med lite lagrad riven ost. Gratinera i ugnen på 200 grader i 10 minuter. Succé.

Studentskiva

På den varmaste dagen i juni gjorde jag en studentskiva i Bromma för en lycklig nybakad student. Vi började med kanapéer med chevrékräm och rostade valnötter och rotfruktschips samt minipizzor med tomat, västerbottenost, pinjenötter och basilika.  

Sen blev det en asiatisk buffé av:

Marinerade Kycklingspett Satay Ayam

Jordnötssås

Pankofriterade tigerräkor med chilimajo

Nudelsallad med vårlök, morot, edamame, koriander, mynta

Sötpotatissallad med avokado och bladspenat med en dressing av lime, honung, chili, ingefära och vitlök.

Edamamebönor med chiliolja, citron och flingsalt

Vegetariska vårrullar med sweet chili