Förra veckan unnade vi oss en liten semestervecka i Spanien. Det var varmt och gott och passade perfekt så här i höstrusket att lämna kalla Sverige för lite sol och bad. Jag snodde ihop lite sallad på luncherna ibland. Här kommer en så löjligt enkel sallad.
2 pers
- 1 burk tonfisk i vatten
- 1/2 gurka
- 2 ägg
- 1/2 huvud romansallad eller vilken sallad du föredrar.
- 1 tomat
- lite gröna oliver
- salt & peppar
- olja och vinäger
Koka ägg så dom blir halvmjuka i mitten. Sen fattar du var du gör med resten! Lycka till!