Den här rätten gick supersnabbt att slänga ihop. Goda smaker och känns halvnyttig också.
- 250 g laxfilé
- 1/2 gul lök
- 25 g färsk spenat
- 2 msk solroskärnor
- 1 msk sesamfrön
- 2 vitlöksklyftor
- 1 torkad chili
- 1/2 citron
- 2 msk olivolja
- bulgur
Tag laxfilén och lägg den i sjudande och saltat vatten. Om laxen har skinn så låt skinnet sitta kvar. Låt laxen sjuda i ca 4 minuter. Hacka vitlök och lök. Värm olivolja i stekpanna. Lägg i löken och vitlöken. Smula ner chilin. Låt fräsa en stund. Tag den lättkokta laxen och mosa försiktigt ner i pannan hos vitlöken, löken och chilin. Pressa över citronen. Salta och peppra. Låt steka en stund på låg värme. Rosta solrosfröna och sesamfröna i en torr panna. Strö fröna över laxen. Servera laxen tillsammans med bulgur och den färska spenaten.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar